Taimne aed

Seenekasvatus tehnoloogia kodus

Seenekasvatus kui algselt Euroopas arenenud äri ja veidi hiljem Venemaal ilmunud.

Šampinjonide seene kasvatamist saab harjutada mitte ainult kaubanduslikel eesmärkidel, vaid ka enda jaoks.

Teades nende kasvatamise põhimõtteid, võite teenida head raha, arendada kiiresti oma äri ja koguda hea saak.

Seente kasvatamiseks sobivad mitte ainult tootmine, vaid ka kodu tingimused. Mütseeli (mütseeli) šampinjoni istutamine võib toimuda riigis, aias, aias, garaažis või laudas.

See artikkel ütleb teile, kuidas seda õigesti teha.

Kus ma saan seeni kasvatada?

Seenekasvatust kodus saab teha mitmel viisil. Igal neist on oma omadused ja spetsiifilisus:

  • Aias või aias. Champignonide kasvatamine avamaal, muidugi, ei anna suurt saagikust, kuid see sobib hästi perede varustamiseks seentega. See võimalus hõlmab seente mütseeli külvamist komposti. Selleks pannakse kompostisüvendist pärinevad orgaanilised jäätmed mütseeli külvamiseks valitud kohale ühtlaselt. Sama mütseeli istutatakse varakevadel. Järgnev hoolitsus on komposti korrapärane jootmine. Sibinonite mütseeli istutamiseks ette nähtud komposti laius peab olema kuni 1,5 m. Selleks, et seened kasvaksid hästi, on soovitatav mulla niisutada niipea, kui nad kuivavad.
  • Keldris. Seenekasvatus keldris on hea valik. Selles toas on sobiv mikrokliima, sest selle temperatuur ja niiskus on veidi muutunud (mis on eriti oluline seente kõrge saagikuse saamiseks). Sellel meetodil on aga puudused. Eelkõige peab keldris olema hea ventilatsioon. Sellise ruumi seinad ja laed peaksid olema betoon,

  • Garaažis. Garaaž on veel üks sobiv koht šampinjoni seente hea saagi kasvatamiseks. See on varustatud tugevate hingedega riiulitega. Kompost pannakse neile ühtlasele kihile, kuhu nad külvatakse. seente eosed. Mõned käsitöölised istuvad garaaži põrandale seeni seeni. (Vahtploki garaaži ehitamise kohta vaadake seda artiklit)

  • Kasvuhoones. Seenekasvatus kasvuhoones toimub samal põhimõttel nagu avatud alal. Ainus erinevus seisneb selles, et kasvuhoonefilmi all tuleb luua kaared ja filmi pinge,
  • Kotid. Head ülevaated said seened seente kasvatamiseks. Seente mütseeli pakendamise üheks kõige mugavamaks peetavaks peetakse plastikust mahutisse paigutatuks. See ei nõua suuri materjalikulusid ja spetsiaalset varustust. Esiteks valmistatakse substraat seenemütseeli maandumiseks ja säilitatakse mitu päeva kuni täieliku läbipõlemiseni (segu komponentide lagunemine). Valmistatud mulla segu pannakse kottidesse ja tõmmatakse hästi. Siis külvatakse seeni spoorid,
  • Kodus. Kui sa valid mütseeli istutamiseks sobiva koha, saate kodus seened väga hästi. Üks sobivaid võimalusi on šampinjonide kasvatamine maja sees. Champignons, nagu kõik muud seened, armastavad varju ja palju niiskust. Plastikust kottide asemel võib aluspinna paigaldamiseks ja eoseid välja tuua kogu pinna suurte aukudega mahuteid. Neis areneb mütseel hea ventilatsiooni ja kõrge niiskuse säilitamise tõttu hästi.

Substraat (mulla segu) šampinjonide kasvatamiseks kodus

Seente kasvatamise põhimik on kunstlikult loodud toitaineid sisaldav mulla segu.

Aluse (mulla segu) valmistamine seente kasvatamiseks on kogu töö kõige olulisem etapp.

Kõige enam sobib selliste seente jaoks kompositsioon, milles on kompost (valmistatud õlutest, millele on lisatud nisu seemneid) ja hobusõnnik.

Kui puudub sõnnik, siis asendatakse see lehmade või lindude väljavooludega (lisaks kasutatakse viimast komponenti hoolikalt, sest šampinjonid ei talu seda hästi).

Aluse ettevalmistamine on soovitatav kas hea ventilatsiooniga ruumis või väljaspool.

Toitainete segu loomiseks šampinjonide kasvatamiseks on järgmine tehnoloogia:

    1. 1 ruutmeetri kohta Ligikaudu 30 kg õled võetakse valitud ala (vähem on võimatu, kuna selle lagunemise protsess jätkub halvasti) ja 15 kg sõnnikut (hobune või lehm). Straw kompostimiseks valida värske, ilma hallituse märke. 2-4 päeva jooksul on soovitatav õled niisutada veega (voolikust voolav vesi või veega suur mahuti).
    2. Valmistatud õled ja sõnnik paigutatakse vaheldumisi nii, et iga koostisosa moodustaks 3-4 kihti, iga õli kihti veega niisutatakse ja puistatakse õhukese kihiga (1 cm) väetist (ammooniumnitraat). Valmis substraat peab olema umbes 1,2 m pikkune ja kõrgus vähemalt 1,5 m
    3. 7 päeva pärast substraadi moodustumist peate lisama 7 kg kipsi, mis aitab parandada segu struktuuri ja segada kõik substraadi kihid kahvliharudega
    4. 4 päeva pärast esimest perebivka (segamist) tehke teine. Kui substraat ei ole piisavalt niiske, siis on see veega hästi joogitud ning sellele lisatakse ka 5 kg purustatud kriiti ja 2 kg superfosfaadi väetist.

  1. Kolmas kord segatakse 4 päeva pärast teist. Sama ajavahemikku hoitakse enne komponentide neljandat segamist.
  2. Tavaliselt loetakse šampinjonide substraat valmisolekuks 3-4 nädalat pärast moodustumist. Ammoniaagi lõhna puudumine, õlgede tugev pehmendamine ja segu tumepruun värvus näitavad selle küpsust.
  3. Kui segu on niiskusega küllastunud, on soovitatav laotada ja kuivatada 1-2 päeva, lisades sellele 1 kg kriiti. Üldiselt kulub kvaliteetse substraadi valmistamine 20-22 päeva
  4. Valmis kompost pannakse riiulitele või spetsiaalsetesse kastidesse kiirusega 100 kg 1 m2 kohta. ruut.

Kui te ei saa kodus kasvatada substraati šampinjonide kasvatamiseks, saate seda osta spetsiaalses kaupluses.

Lisaks saate kodus teha segusid muldade valmistamiseks teiste komponentide seente kasvatamiseks.

Koostisosad, nagu õled, nisu, rukis, lämmastikväetised, purustatud maisihoidjad, küüliku (või kodulindude) sõnnik, majapidamisjäätmed segatakse hästi ja kompostitakse.

Substraadi valmistamiseks ei ole täpset proportsiooni, kõik sõltub ruumi piirkonnast, kus nad kavatsevad seeni kasvatada.

Ainus asi, mida tuleb teha, on segu segamine valmimise (läbipõlemise) ajal iga 3-4 päeva järel. Valmis koostisel ei tohiks olla tugevat ammoniaagi lõhna.

Mütseeli istutamine (mütseel)

Šampinjonide mütseeli (mütseeli) külvamine toimub erinevalt, sõltuvalt istutamiseks valitud kohast.

Näiteks valmistatakse mütseeli munemise kottidesse spetsiaalsed augud kogu pindala ulatuses. Kottidesse valatakse umbes 15 kg komposti ja seejärel külvatakse mütseel.

Mütseel on maetud substraadile 5-7 cm, misjärel see kaetakse substraadi kihiga (umbes 10 cm paksune) ja seene eosed asetatakse uuesti.

Lossimine on soovitatav paigutada, jättes aluspinna külgnevate alade vahele umbes 20 cm. Nädala pärast istutamist kasvab mütseel ja selle võrgurihmad muutuvad substraadis märgatavaks.

Selle aja jooksul on väga oluline säilitada optimaalne niiskuse tase ruumis, kus seened kasvatatakse. Substraadi pinnal ilmneb mütseel 2-3 nädalat pärast maandumist.

Umbes 5 päeva enne seda aega on vaja valmistada ülemine pinnase segu. Seda saab valmistada kriidist (1 osa) ja turvast (9 osa).

Kui seeni kasvatatakse liiga niiskes ruumis, on soovitatav segu valmistada liiva (1 osa) ja liivsegu (2 osa) segust.

Viige see kihistatud mütseeliga aluspinna kihi peale, kleepudes 3-5 cm paksuseni (umbes 4 ämbrit 1 m 2 substraadi pindala kohta).

Pärast 4 päeva möödumist kattekihi pealekandmisest on vaja temperatuuri veidi reguleerida ruumis, kus seened kasvavad. Hästi kasvav seente saak, kui nad kasvavad temperatuuril 14-17 ºC.

Kuidas hoolitseda šampinjonide eest

Istutatud šampinjonide eest hoolitsemine nõuab aluspinna korrapärast niisutamist ja ruumi optimaalse niiskuse ja temperatuuri säilitamist.

Aluspinda soovitatakse veeta vähemalt 10 päeva pärast pealmise kihi paigaldamist. Niisutamiseks on soovitatav kasutada väikese kõrgusega kastmiskannu, söödates vett väikestes tilkades.

Üldiselt tuleb see protseduur läbi viia ettevaatlikult ja hoolikalt, kuna vesi peab jääma substraadi ülemisele kattekihile ja ei tohi mingil juhul tungida kompostini (vastasel juhul mütseel mädaneb ja kiiresti kaob).

Niiskus ruumis, kus seened kasvavad, peaks olema 75-80%. Nende näitajate saavutamiseks varustavad nad spetsiaalseid riiuleid ja paigaldavad neile mitu veemahutit.

Seente puhul on kõrge süsinikdioksiidi kontsentratsioon hävitav, nii et ruumi tuleb õhutada vähemalt kord päevas.

Ja siin on artikkel kappide kasvatamisest aknalauas.

Kuidas koguda seeni

Šampinjonide aktiivne viljastamine võib kesta 2 kuni 4 kuud ja kogu protsess on ebaühtlane.

Seente aktiivne kasv jätkub 3-4 päeva (esimene saak ilmub 30-35 päeva pärast mütseeli külvamist), seejärel nädala rahulik ja pärast seda - saagi tipp.

Suurema osa kogusaagist saab koguda sampignonite aktiivse kasvu esimese kolme laine jooksul (selliseid laineid võib olla kuni seitse).

Seene küpsust on võimalik määrata loote ja selle korki ühendava kile abil (see peaks tumenema, kuid ei ole veel rebitud).

Koguge küpsetatud seened väga hoolikalt, et mitte kahjustada lähedal asuvaid puuviljakorpuste aluseid. Selleks peate sõrmedega kinni seene jalga ja vilja keerates eemaldage see substraadist.

Samuti on vaja seda teha väga ettevaatlikult, et mütseeli ei kahjustaks, millest sõltub ka samppanjanide täiendav saagikus.

Kui kogu seente saak kogutakse, eemaldatakse kasutatud kompost ja ruum töödeldakse tingimata pleegituslahusega (4%), et tappa mikroobe.

Lisateavet kodus kasvatatavate šampinjonide omaduste kohta saate sellest videost õppida:

Aluspinna ettevalmistamine

Aluspinna valmistamise protsessi kutsutakse kompostimine. Šampinjonide puhul on see üsna keeruline, sest see seene on naha valiv ja sööb ainult orgaanilist ainet.

Aluspinna ettevalmistamiseks kodus olevate šampinjonide puhul on vaja 100 kg värsket kuldset õlge (nisu või rukis), 75-100 kg hobuse (lehma) sõnnikut või lindude väljaheiteid, 300-500 liitrit vett, 6 kg kipsi või 8 kg leotatud lubjaid.

Straw tuleks lõigata 15-20 cm pikkuseks ja leotada veega mitu päeva, et see märjaks saada. Betoonipinna komposti küpsemise jaoks moodustub 1,5 x 1,2 m pikkune krae, mille segamine maapinnaga või vihmaveega on äärmiselt ebasoovitav, on oluline vältida kahjurite seente sattumist komposti.

Järgmised 3 nädalat segus on käärimisprotsess (põletamine), mille käigus vabaneb ammoniaak, süsinikdioksiid ja veeaurud ning temperatuur krae võib ulatuda 70 ° C-ni. Selle aja jooksul peate komposti tapma 3-4 korda.

Esimene alus viiakse läbi 6-7 päeva, segule lisatakse ka lubi või kipsi.

Valmis substraat - see on homogeenselt tumepruuni värvi, ammoniaagi lõhn puudub. Kui segu on liiga niiske, tuleb see kuivada ja uuesti purustada. Väljund on 200-250 kg substraati, mis vastab 2,5-3 ruutmeetritele. m seente kasvatamise ala.

Kui te aga ei soovi aluspinna ettevalmistamisega muretseda, saate osta valmis komposti. Mütseeliga juba istutatud komposti plokid on turul. Neid on lihtne transportida ja kahanev kile kaitseb komposti looduslike tegurite eest.

Mütseeli (mütseeli) šampinjoni omandamine

Tänapäeval ei ole seente mütseeli omandamine keeruline. Veebilehed on täis pakendeid ja hinnakategooriaid sisaldavaid mütseeli. Palju raskem on valida väga kvaliteetset istutusmaterjali.

Steriilne maisi seeni mütseel - See on mütseel, mille kandja on keedetud ja steriliseeritud. Champignoni mükeliumi toodetakse tavaliselt rukkiteradel, mis arengu algstaadiumis annavad mütseeli toitumise.

Teraviljaseeni müüakse kilekottides gaasivahetusfiltriga. Hea elujõuline teravilja mütseel on igast küljest ühtlaselt kasvanud (valge), millel on tugev seente lõhn. Kerge rohelisus näitab hallituse seente olemasolu ja hapu lõhn näitab bakterioosiga nakatumist.

Toatemperatuuril ja suletud pakendis hoitakse teravilja mütseeli 1-2 nädalat ja külmkapis kuni 3 kuud. Enne istutamist tuleb külmkapis säilitatavat mütseumi hoida ühe päeva jooksul toatemperatuuril, ilma et pakendit avataks, et mütseeli saaks enne sooja substraadiga sukeldamist kohandada.

Komposti mütseel on kompost, millele on kasvanud seened ja mis on mütseeli kandja.

Champignonide kasulikud omadused

Suurepärane aroom, maitsev maitse - see on, kuidas saab seente mõne sõna kirjeldada. Need seened ei ole mitte ainult suurepärane maitse, vaid ka kasulikud omadused. Niisiis, millised on rikkalikud šampinjonid, mis on nende osa?

  1. Valk. Oluline komponent, mille abil rakke uuendatakse ja ehitatakse.
  2. Erinevad aminohapped. Neil on kasulik mõju paljudele inimkeha funktsioonidele, mis hõlmavad mõtlemisprotsesse ja mälu. Tuleb välja, et kui sa tead, kuidas kasvatada šampinjone kodus, saate pakkuda endale aastaringset varustust, mis muudab meie pea töö.
  3. Vitamiinid A, B, C, D.
  4. Fosfor. Kuna šampinjonid on selle elemendi poolest rikkad, saab neid kergesti kala asendada, kui teile seda ei meeldi.

Samuti on antiseptikuna võimalik kasutada nende seente mahla lõikude, haavade ja haavandite kiireks paranemiseks. Need on kõige põhilisemad kasulikud omadused, mida šampinjonidel on.

Champignonide kasvatamise tingimused

Seenekasvatustehnoloogia hõlmab teatud oluliste tingimuste järgimist.

  1. Päikesepaiste puudumine.
  2. Mõõdukas soojus. Oluline on jälgida temperatuuri, tilgad on seente kasvatamisel äärmiselt ebasoovitavad.
  3. Ühtne ja hea ventilatsioon.
  4. Kõrge õhuniiskus.
  5. Spetsiifiline mikrokliima, mis on vajalik seente kasvu igas etapis.

Nende tingimuste täitmiseks ja seente edukaks kasvatamiseks võib vaja minna erivarustust. Me pöördume selle küsimuse juurde tagasi hiljem, kuid nüüd kaalume seente kasvatamiseks kõige sobivamaid kohti.

Seente kasvatamise kohad

Nagu eespool mainitud, tuleb aastaringse seene kasvatamise edukuse tagamiseks järgida mitmeid tingimusi.Kodus on sobiv koht keldris, keldris, rõdus või garaažis, seened istutatakse kastidesse või kaubaalustele.

Šampinjonid on väga tagasihoidlikud seened, nii et neid saab kasvatada ka avatud taeva all aia voodis või kasvuhoonetes. Kuid sel juhul kogutakse saagikoristus ainult soojal hooajal.

Kuidas kasvatada seeni aias?

Hea on kasvatada seeni aias, sest need on värskes õhus. Kuid avatud pinnal on šampinjonidele vajalike tingimuste loomine raskem ja seda tuleks arvesse võtta, seepärast on parem katta need tentidega või teha katus, kasvuhoone. See on tore, kui teie saidil on kõige niiskem ja varjutatud koht. Nad levitavad kompostit voodisse ja teevad siis kõike samamoodi, kui kodus kasvatades šampinjone.

Varud kasvavate šampinjonidega

  1. Seened. Muidugi, ilma selleta ei juhtu midagi. Seetõttu peate kõigepealt otsustama, kust osta mütseeli seeni.
  2. Kasvav koht. Ülaltoodud valikud. Keldrit eelistatakse kõige sagedamini, sest just seal on kõige lihtsam sobivate tingimuste loomine.
  3. Riiulid Need võivad olla: raud või puit. See ei ole oluline: kastid šampinjonidest ei ole rasked.
  4. Mahutid, kus seened maanduvad. Selleks saab kasutada näiteks kaste, kaubaaluseid, korve.
  5. Fännid. Sobib ventilatsiooniks ja temperatuuri alandamiseks.
  6. Hügromeeter Vajalik ruumi niiskuse jälgimiseks. Optimaalne määr - 50 kuni 80 protsenti.
  7. Termomeeter temperatuuri reguleerimiseks. See peaks olema vahemikus 12 kuni 20 kraadi Celsiuse järgi.
  8. Substraat. Mõtle, kuidas seda õigeks teha.

Substraat seente kasvatamiseks

Seda peetakse šampinjonide kasvatamise kõige raskemaks etapiks. Kui substraat ei ole õige, võib see osutuda viletsaks. Niisiis, kuidas on vaja seda teha?

Sest substraat vajab komposti seened, mis sisaldab: sõnnik ja õlgedest rukki või nisu. Hobusõnnik annab suure saagikuse, kuid võite kasutada lehmade või lindude väljaheiteid. See on pluss, kui lisate langenud, mitte mädanenud lehed ja orgaanilised jäätmed, sest šampinjonid on väga "räpased". Toitainena kasutatakse ka suhkrupeedi topi, päevalilleseemnete kest, karbamiid, kriit, kipsi, kondijahu, kliid ja superfosfaat. Aluspinna koostamisel täheldatakse järgmist osakaalu: 75% sõnnikut ja 25% komposti.

Kuidas kasvatada šampinjone kodus 1,5-meetrise väikese pindalaga? Võite kasutada järgmist komposti valemit.

  1. Straw - 50 naela.
  2. Karbamiid ja superfosfaat - 1 kg.
  3. Kips - 4 kg.
  4. Kriit - 2,5 kg.
  5. Sõnnik - 150 naela.

Lihtsalt saada veidi rohkem kui 200 kilogrammi substraati.

Straw tuleks eelnevalt leotada ühe päeva, seejärel panna see kiht sõnnikuga. Iga õlgikiht on parem karbamiidi ja superfosfaadiga niisutada. Siis on kõik segatud ja tutvustatakse teisi toitumisalaseid komponente. Nüüd tuleb substraati infundeerida umbes 20 päeva. Täielikust valmisolekust saate rääkida, kui ammoniaagi ebameeldiv lõhn kaob.

Seda valemit ei ole vaja järgida, seal on ka teisi retsepte, kuidas kodus kasvatada seeni.

Aluspinna ettevalmistamisel peate olema valmis käärimisprotsessile, millega kaasnevad spetsiifilised ammoniaagi ja süsinikdioksiidi lõhnad, seega on parem seda teha mitte suletud ruumis, vaid värskes õhus. Kompost peaks olema kaetud katusega, et varjata seda vihma ja päikesevalguse eest.

Mütseeni seened

Kodus on parem kasvatada steriilset mütseeli, mis on saadud laborites. Nad juurduvad kergemini ja kiiremini. Seened võivad olla eri sortidest, ühte liiki tarbitakse rohkem, teine ​​- vähem. Niisiis, 1 ruutmeetri substraadi kohta on vaja 400 grammi teravilja mütseeli ja sõnnikut - 500 grammi.

Kui olete otsustanud tarbekaupade koguse ja selle ostnud, võite minna otse maandumisele. Esiteks on vaja mõõta substraadi temperatuuri, mis on kõige optimaalsem seente kudemisele umbes 25 kraadi.

Niisiis, kuidas kasvatada šampinjoni seeni? Aukud on soovitatav paigutada üksteisest 20-30 cm kaugusele. Mütseeli tuleb purustada väikesteks tükkideks ja istutada need 5 cm sügavuseni. Teravilja sort võib lihtsalt pinnale asetada.

Hooldus seente kudemisest pärast istutamist

Pärast mütseeli taasistutamist peate vastama eespool kirjeldatud tingimustele. See on kõrge õhuniiskus ja suhteliselt mõõdukas kuumus. Lisaks peavad need tingimused olema täidetud mitte ainult siseruumides, vaid ka substraadis. Selleks, et seda pidevalt niiskeks hoida, võite seda katta ajalehega ja aeg-ajalt pihustada - siis ei ole kompost kuiv.

Umbes nädal hiljem hakkab mütseel kasvama, seejärel substraat piserdatakse pinnase pinnale 3-4 cm võrra. Seenekasvatustehnoloogia viitab sellele, et selle aja jooksul on vaja substraadi temperatuuri veidi vähendada umbes 20 kraadini ja siseruumides - 12-17 kraadini. Ärge unustage, et ruumis on hea ventilatsioon. Põhimõtteliselt on see kogu seene hooldus.

Champignonide koristamine

Ei piisa sellest, et kodus kasvatada šampinjone, on ka koristamise nüansse.

Hoolikalt hoolitsevad, et šampinjonid kannavad vilja kuni kaks kuud, mille jooksul saate seeni mitu korda. Esimese saagi koristamist saate alustada 30 päeva jooksul.

Seened ei lõigata nagu metsaseened, vaid aluspinnast keerutatud. Seejärel puistatakse tühi auk maa peal ja niisutatakse, et luua tingimused uue põllukultuuri tekkeks. Mitte kõik seened ei kogu, vaid ainult “küpsed” - need, millel on kapoti all kokku pandud venitatud valge foolium, mis ühendab kapoti serva ja serva ning plaadil on kahvatu roosa. Pruunid plaadid ei ole soovitatav süüa. Kui film on lõhkenud, loetakse seeni vanaks. Seda ei tohiks lubada, sest see on väga vähene mütseel.

Seenekasvatus - äriidee

Champignoni kasvatamine oli populaarne juba 18. sajandil Euroopa riikides ja mitte ainult kõige sagedamini Itaalias, Prantsusmaal, Ameerikas, Saksamaal, Rootsis, Inglismaal ja Belgias. Venemaal algas nende seente valmistamine alles 19. sajandil, sest meie metsad on juba rikas söödavate looduslike kingituste poolest.

Täna, kasvatamine champignons - äri hea kasum. Kui teete lihtsaid matemaatilisi arvutusi, saate ühe aasta jooksul kuni 6 saaki. Loomulikult tekivad ka seadmed, elekter ja küte. Aga üldiselt, alates šampinjonide müügist saad head tulu, sa pead lihtsalt teadma, kes müüb pidevalt saaki.

Ei ole üllatav, et täna niisugune nišš, nagu šampinjonide kasvatamine, on juba ettevõtjate poolt hõivatud, sest need seened kannavad vilja, neid on kerge kasvatada ja vajalikke tooraineid (tegelikult jäätmeid) saab peaaegu peaaegu osta. Loomulikult võite proovida sellesse äritegevusse tungida, kuid peate tegema suuri jõupingutusi, et saada esimesest kuust sellest kindel kasum.

Nüüd sa tead, kuidas kasvatada šampinjone kodus ja millist inventari on selleks vaja. Saate teha toodangut laiaulatuslikult ja te saate istutada need seened iseenda, oma hinge eest, et neid aastaringselt pidu pidada. Igal juhul on šampinjonide kasvatamine lihtne ja isegi huvitav harjutus.

Mis peaks olema kelder?

Te saate kasvatada seeni mis tahes hästi valmistatud keldris. Keldrikorrus peab olema betoon, mitte savi. Üldiselt, mida puhtam ja isoleeritud tuba on väljastpoolt, seda parem.

Selleks, et säästa ruumi keldris olevates riiulites, varustatakse seinad mitmes korruses (tiers).

Erinevalt rohelisest sibulast ja muudest taimedest ei vaja šampinjonid lisavalgustust. Neid saab pimedas hästi kasvatada. Lamp tuleb kruvida ainult nii, et see oleks mugav keldris või keldris.

Ventilatsioon

Keldrisse tuleb paigaldada ventilatsioonisüsteem, sest kompost, millel seened kasvab, lagunemisel aktiivselt eraldab süsinikdioksiidi. Täidiseened ei talu. Süsinikdioksiid tuleb eemaldada ja selle asemel värske õhu saamiseks. Kuid ärge lubage eelnõusid. Ventilatsioonitorud on suletud peene võrguga, et vältida putukate sisenemist.

Kui keldri hea ventilatsiooni tagamiseks ei ole piisavalt tavalisi toite- ja väljalasketorusid. Peame hoolitsema ruumi sundventilatsiooni eest. Õhukonditsioneeride korraldamiseks šampinjonidega kastide kohal saate kasutada täiendavaid ventilaatoreid. Võimaluse korral paigaldage täiendavad õhu puhastamise filtrid.

Temperatuur ja niiskus

Nende indikaatorite juhtimiseks paigaldage šampinjonikasvatusruumis termomeeter ja hügromeeter. Niiskust on võimalik suurendada riiulite ja põranda pihustamisega pihustuspudelist. Vähendada - õhutamise tõttu.

Suve temperatuuri saab reguleerida ventilatsiooniga, kuid kui te plaate kasvatada seeni aastaringselt, hoolitsege keldri lisaküte eest.

Kosmose tsoneerimine

Kui teie kelder on piisavalt suur, on mõistlik jagada see kaheks tsooniks. Te kasutate ühte ruumi inkubeerimiseks (mütseeli levik piki substraati) ja teine ​​seente (puuviljaosade) otseseks sundimiseks. Nende protsesside eduka kulgemise temperatuur on erinev. Mütseel kasvab umbes 23 kraadi ja vilja ilmneb 16–17 kraadi juures.

Säilitades stabiilsed temperatuuritingimused igas ruumis, saate lihtsalt kanda ka aluspinnaga. Sel viisil saate pidevalt kasvatada šampinjone - nii kaua kui pooled kastid kannavad vilja, siis teine ​​kasvab mütseeli ja nii edasi. Vajadusel saate kompostimiseks lisada kolmanda tsooni.

Desinfitseerimine

Seente kasvatamiseks peab kelder olema hästi desinfitseeritud, ravitud parasiitide ja hallitusseente vastu. Šampinjonid on väga vastuvõtlikud haiguste ja kahjurite kahjustuste suhtes ning on häbi kaotada enamik põllukultuure, kuna esialgses etapis on ohutusmeetmed tähelepanuta jäetud.

Eelkõige võib teostada järgmist töötlemist:

  • Fumigeerige väävli kontrolleriga.
  • Lubage seinad ja laed lubjaga sinise vitrioli lisamisega.
  • Pihustage 4% formaliinilahusega.
  • Kui keldris olid eelnevalt köögiviljad, hakkasid vilja kärbsed või muud kahjurid, tuleb seda ruumi ravida klorofossiga.
  • Täiendava kaitsemeetmena sissepääsu juures on võimalik paigutada desinfitseerimislahuses leotatud saepuru kast.

Pärast desinfitseerimist tuleb keldrit põhjalikult ventileerida, muidu mitte ainult šampinjonid, vaid ka väga raske olla sees.

Substraadi valmistamine

Toitainete valmistamine, mille puhul seened kasvavad, on üks tähtsamaid ja olulisemaid hetki. Maksimaalse saagikuse kasvatamiseks peate valmistama substraadi, järgides pakendil toodud soovitusi koos ostetud mütseeliga. Kuna šampinjonide tüved või sordid on erinevad, võib substraadi valmistamise tehnoloogia ja koostis erineda veidi.

See on substraat, millele seened kasvavad.

Siiski on šampinjonide kasvatamiseks komposti valmistamise üldpõhimõtteid, mida võib pidada universaalseks. Parim variant oleks looduslik hobusekompost. On oluline, et loomad sööksid heina, mitte rohelist toitu.

Kaks võimalust loodusliku komposti valmistamiseks:

Kus kasvavad seened looduses?

Kui me arvestame looduslikke tingimusi, leidub neid peaaegu kõikjal. Tavapärased kasvukohad on metsad, stepid, niidud, servad, madalad alad, niiske pinnase ja isegi pool-kõrbega avatud mägimetsad.

"Kodu" tingimustes võivad nad kasvada aias või köögiaias, keldris, keldris, spetsiaalselt varustatud garaažis, kasvuhoones.

Kuidas kasvatada seeni? Paljude aastate kogemused seente korjamiste kohta on tõestanud, et nad kasvavad kõige paremini, kus keldrikorrusel on hea ventilatsioon.

Samal ajal peaks õhutemperatuur olema suhteliselt jahtunud (mitte üle +20 ° C) ja kui see protsess viiakse voolu alla, peaks termomeetri elavhõbedakolonni indikaator varieeruma vahemikus +12 ... + 18 ° C aastaringselt. Niiskuse protsent peaks olema umbes 70,85%, valgustusel ei ole erilist rolli.

Ei ole soovitatav kasvatada seeni toatingimustes, kuna puuduvad kõik nõutavad standardid: temperatuur, komposti olemasolu (selle lõhn), ruumi puudumine.

Seenekasvatus kodus - tehnoloogia

Edukaks protsessiks vajalikud tegurid on:

  1. Asukoha õige valik.
  2. Desinfitseerimisruum.
  3. Mikrokliima korraldamine.
  4. Aluspinna nõuetekohane ettevalmistamine.
  5. Kompostimine.
  6. Mütseeli valik.
  7. Mütseeli istutamine.
  8. Sobiv hooldus.

Nagu eespool mainitud, saab nõuetekohaselt korraldatud tingimustes seeni kasvatada aastaringselt. Tehnoloogia ise ei ole väga keeruline, nagu algselt tundub. Algusest peale peate kõik korrektselt korraldama ja seejärel läheb protsess mööda peidetud teed. Seda tööd võib isegi nimetada loovaks, hobiks. Praeguseks on tõuaretajad toonud selle seeni 50 sorti, millel on väikesed välimuse erinevused. Korgi värv, selle struktuur, ladustamise kestus võivad varieeruda, kuid kõik kultiveeritud sordid on tavalise valge šampinjoni „lapsed”.

Näide helepruuni sordist fotol:

Olgem põhinäidetena keldri kasvatamist, sest seda meetodit peetakse kõige tavalisemaks. Nn "matmise" aretuseks on kõige parem valida kõrge saagikusega sorte, nagu Silvan 130 (Sylvan 130), Hauser A15 (Hauser A15) või Somicel 512 (Somycel 512). Nad on üsna tagasihoidlikud, neid ei ole raske hoolitseda ja ka väga "viljaka".

Pidage meeles - teie jõupingutuste eduka tulemuse jaoks on kõige olulisem tegur hästi reguleeritud ventilatsiooni olemasolu ruumis, kus seened kasvavad!

Pidev värske õhu varustamine on väga oluline, sest kasvamise ajal eraldavad nad süsinikdioksiidi ja selle liigne kontsentratsioon ruumis viib seente jala venitumiseni, pikendamiseni.

Seenekasvatus keldris

Valitud ruum tuleb saastest puhastada. See tegur ei sõltu sellest, kas see on keldris, garaažis või eraldi laudas. Nagu eespool mainitud, peaks lisaks kõrgekvaliteedilisele ventilatsioonile olema ka kõrge niiskus. See on vajalik seente kvalitatiivseks kasvuks, kuid kuna kõrge õhuniiskus on otsene tee vormide ja seente ja riiulite erinevate seente välimusele. Lisaks on seened iseäranis tundlikud igat liiki parasiitide ja haiguste suhtes. Seetõttu on töötlemisruum seene kasvataja jaoks kohustuslik.

Kuidas kasvatada seeni kodus - ruumi desinfitseerimine:

  1. Kõige tavalisematest, sageli kasutatavatest, on see lagi, seinte ja lubjakivi kõigi pindade vaskpuhastus vasksulfaadiga (vasksulfaat). Nn retsept: 2 või 3 kg hüdreeritud lubja + 100 g vasksulfaati ühe ämbriku kohta (10 liitrit). Desinfitseerimisvahenditega töötamisel kandke kindlasti näole kaitsev mask!
  2. Teine meetod on inimese hingamisteedele ohtlikum ja vajab ka kaitset.See võtab 350 g valgendit, lahjendatakse 10 liitri veega ja seda rakendatakse ruumi seinte niisutamisega.
  3. Kõige mugavam on seinte ja muude pindade niisutamine 4% -lise formaliiniga.
  4. Saate ruumi fumigeerida väävelhappe abil - see annab ka väga tõhusa ennetava mõju.
  5. Klorofoss on radikaalne, hävitav meetod, kuid selle koostis on liiga mürgine. See toimib mitte ainult hallituse, vaid ka kahjulike putukate puhul.

Pärast mis tahes töötlemist tuleb ruum ventileerida kõrge kvaliteediga - see on ka eeltingimus.

Pöördem tagasi ventilatsiooni või pigem selgitame ühte asja: õhk peaks olema värske, kuid väljavõtted tuleks välja jätta. Parem on sulgeda ventilatsioonitorud (“pardid”) väikeste võrgusilmadega - see tekitab takistuse putukate sisenemisel, samuti väike barjäär õhumassidele. Kui teil on tõsine ruum suurte ruumidega ja kasvatamine toimub voolu all, siis peaks ventilatsioonisüsteem olema globaalsem, iga suurema kasti kohal asuvad täiendavad ventilaatorid. Kui võimalused seda võimaldavad, ei ole asendatavate filtritega õhupuhastite paigaldamine selle ettevõtte jaoks üleliigne.

On selge, et hügromeetriga termomeeter on lihtsalt vajalik ruumi, kus seened kasvatatakse. Niisiis saate alati kontrollida niiskuse taset: puudu - niisutada pihustuspudelist veega liigse õhuga. Suvise kuumuse alguses lahendavad fännid selle probleemi, kuid kui seda tüüpi seente kasvatamine toimub aastaringselt, siis peate lisaks kõikidele tsivilisatsiooni eelistele ka keldri või keldri lisaküte.

Suur kelder tuba, foto:

Kõige parem, kui teie keldris on lisaks kõikidele viljelusnõuetele ka savi põrand (mitte betoon). Üldiselt, seda otstarbekamalt ruumi kohandatakse spetsiaalselt seente jaoks - seda parem. Kõik täiendavad tegurid keldris, keldris, garaažis või shedis, mis ei ole seotud seente kasvatamise teemaga, häirivad ainult ruumi "mikrokliimat".

Seente "plussideks" saate lisada asjaolu, et nad suudavad vilja kandma ka täielikus pimeduses. See eristab neid kõigist teistest rohelistest elanikest. Kõige nõrgem lamp on piisav - nad tunnevad end mugavalt, kuid valgus pigem on teile kasulikum, et olla kohapeal mugav.

Kui šampinjonide kasvatamisel kodus on algselt kaugeleulatuvad plaanid, on omanikul suur ruum, siis on mõistlik ja mugav lahendus selle jagamiseks kaheks tsooniks. Lihtsamalt öeldes - seened peavad olema sündinud kusagil ja selleks on ette nähtud spetsiaalselt ettevalmistatud substraat (sellest veidi hiljem). Niisiis on ühes tsoonis substraat, mille kaudu mütseel levib (seda nimetatakse inkubatsiooniks). Teises kambris paigutatakse otse seened, kuhu nad sunnitakse.

Ka nende kahe kambri temperatuurirežiim peaks olema erinev: mütseel kasvab tavaliselt temperatuuril +23 ... + 24 ° C ja seente kasv toimub temperatuuri kolonnil +16 ... + 18 ° C. Kui kohandate, arendage oma liikuvate kastide „ajakava” ühest tsoonist teise, saate neid maitsvaid, hästi armastatud seeni kasvatada aastaringselt.

Komposti seente kasvatamiseks

Komposti ettevalmistamine (substraat) on seente tootmise üks olulisemaid aspekte. Seente kvaliteet sõltub otseselt nõuetekohaselt ettevalmistatud substraadist. Tavaliselt, kui ostad šampinjonide mütseeli, on sordile vastav substraat ja selle valmistamise nüansid märgitud pakendi sisule. Sordid on erinevad ja komposti koostis, selle kogumise tehnoloogia võib varieeruda. Kõige sagedamini ei ole nendel parameetritel olulisi erinevusi.

Aluspind tuleb valmistada spetsiaalselt selleks ettenähtud ruumis või vabas õhus (väljaspool), hästi varustatud hoone all. On oluline, et kompostile ei satuks sademeid (vihma) ega päikesekiiri. Samuti ei ole soovitatav komposti valada "palja" pinnale - levitada tihe kilekile. Seega ei tungi soovimatud putukad või muud kahjurid substraati. See ei tohiks olla maapinnaga kokkupuutes, kuid õhu puhumine kõigilt külgedelt on kohustuslik!

Šampinjonide kompost peaks olema mõõdukalt märg, sest niiskuse liig võib häirida nõuetekohaseid käärimisprotsesse.

Igatahes, tänav on parim koht substraadi küpsemiseks, ammoniaagi aktiivne vabanemine, süsinikdioksiid ei ole kellelegi kasulik. Substraadi "valmisoleku" keskmine kestus, selle fermentatsioon, on umbes 25-30 päeva. Selle perioodi jooksul on soovitatav segada vähemalt kolm korda (et tagada ühtlane fermentatsioon). Asjaolu, et protsess on lõppenud, õpid, kui puudub konkreetne ammoniaagi lõhn. Selle aja värvus muutub pruunikaseks. Kui substraat on kääritatud, võib selle sisetemperatuur olla umbes +50 ... + 65 ° C ja kasutusvalmis komposti temperatuur on kuni +24 .. + 25 ° C.

Muide, komposti sisu rikastamiseks, kui see esmakordselt segatakse, võite lisada kompositsioonile purustatud lubja. Teise segamise - väetise superfosfaadi ajal koos kolmanda pinnase kipsi või selle analoogiga (alabaster). Juba "valmis" substraat, lisaks ülaltoodud märkidele, ei kleepu käte peale, on elastne kokkupuutel kontaktiga, õlg on väga pehmendatud, kergesti jagatav fragmentideks.

Alternatiivina substraadi koostamise sõltumatule protsessile saate soovitada valmis komposti ostmist, mida müüakse supermarketite või lillepoodide aiandusosakondades. Loomulikult on niisugune substraat madalama kvaliteediga kui tema enda kätega valmistatud, kuigi pakendile on kirjutatud, et tal on kõik nõutavad omadused.

Siin on teie otsustada, milline on teile mugavam, kas teil on aega nende seente kasvatamiseks vajalike ettevalmistuspunktide rakendamiseks. Arvestades “hea” komposti ühiseid märke, tõstame esile peamised koostisosad.

Komposti koostis seente kasvatamiseks:

  1. Nendel eesmärkidel peetakse seda kõige tähtsamate hobusetoodetega. Lisaks on oluline meeles pidada, et hobused sõid heina, mitte rohelist rohu. Sõnniku niiskus substraadi valmistamiseks peaks olema ligikaudu 45%. Hobujäätmeid on võimalik asendada lehmaga või kodulindudega, kuid kogenud seentekogijate kogemuste kohaselt on sellisel "alusel" saak palju halvem. Niisiis, hobusõnnik, mida vajate umbes 100 kg.
  2. Straw - parem valida kuiv, rukis või nisu sort. Ka vajate umbes 100 kg.
  3. Alabaster (kips) - umbes 6 kg.
  4. Muudel juhtudel asendatakse alabaster urea (2,5-3 kg) või sama koguse nitraadiga (100 kg õlle ja 1000 kg sõnniku kohta). Nagu me mäletame, lisatakse need väetised komposti segamisel.
  5. Jällegi tekitab koostisosade optimaalne suhe 100 kg hobunejäätmete, 100 kg hästi kuivatatud rukkitangude, 3 kg karbamiidi, 5 kg kriidi, 2 kg superfosfaadi, 8,5 kg kipsi kasutamist.

Kuidas kasvatada šampinjone kodus? Kasutage loomade värskeid jäätmeid, kui need sisaldavad võimalikult palju toitaineid. Veenduge, et sisestatud komponendid ei sisalda okaspuidust või saepuru - nad vabastavad vaiku ja need seened tunnevad seda, reageerivad valusalt oma kohalolekule. Fosfaatväetised, samuti uurea, on tegelikult väga soovitatavad, kasulikud - need on fosfori ja lämmastiku allikad, mis on šampinjonide jaoks nii vajalikud. Aga kriit normaliseerib substraadi happesuse, säilitab optimaalse pH taseme.

Seened: kodus kasvamine on lihtsaim viis kihtide loomiseks:

  1. Võtame mugava laia konteineri, täidame selle kuuma veega, leotage õled umbes 24 tundi.
  2. Seejärel asetame selle kihiga sõnnikuga. Saad umbes 5-6 kihti. Ärge unustage niisutada iga kiht ei ole väga kuum vesi, kergelt, kuid ärge niisutage oluliselt.
  3. Kolme päeva pärast võtame kaldu ja segame põhjalikult kompost-õled "pirukaga", kuid samal ajal lisame väetisi - superfosfaati karbamiidiga (uurea). Selles etapis hakkab substraat ammoniaagi tugevalt lõhna. 4 päeva pärast kobestame uuesti substraati, lisades täiendavalt need sidemed, mis on vajalikud selle sordi standardi järgi.
  4. Üldiselt peaks komposti segamine toimuma kogu aeg umbes 4 või 5 korda. Ärge säästke seda pingutust - kasulikud elemendid jaotuvad ühtlaselt kogu koostises ja mass saavutab suhteliselt ühtlase konsistentsi.

Niinimetatud komposti hooldust on juba kirjeldatud eespool, kuid ma tahaksin lisada, korrata liigse niiskuse hoiatuse kohta. Liiga palju substraadi niiskust aeglustab selle küpsemist, kuid mis veelgi hullem - see pestakse segust välja kõik kasulikud koostisosad, mis on vajalikud arenguks, kasvuks.

Komposti komponendid (kuiv heina, hobuse sõnnik, väetised), foto:

Šampinjonide mütseel - maandumine

Alusmaterjal tuleks loomulikult osta usaldusväärsest esindajast (kõikidest parimad laborid). Kui kompost on juba küps, edastame selle kokkulepitud kohta, asetame selle kastidesse või spetsiaalsetesse vormidesse, kus toimuvad edasised toimingud:

  1. Samppanjanide hea saagikuse saamiseks on vaja umbes 500 g mütseeli või 400 g neid sordi eoseid 1 m² komposti kohta.
  2. Kui kasutatakse mütseeli, siis piki kogu konteineri pinna kompostiga 20 cm kaugusel üksteisest väikeseid pilusid, 4 või 5 cm sügavusel. Nendesse kaevudesse pannakse sobiv kogus mütseeli, kuid kui istutamiseks kasutatakse seente eoseid, levivad need lihtsalt substraadi pinnale ühtlaselt.
  3. Mõne aja pärast märkate spidervõrke, mis katavad kompostiga konteinerite pinda. Selleks ajaks peaks ruumi niiskuse temperatuur olema 75-95%. Aluspinna kuivatamise vältimiseks võib seda aeg-ajalt niisutada puhta settitud veega pihustuspudelist ning kaetud puhta, niiske lapiga või paberiga.
  4. Seeneliha hakkab kasvama temperatuuril +20 ... + 28 ° C, seente "ämblikvõrgu" leviku aktiivne faas toimub umbes 10 või 12 päeva pärast ning seejärel tuleb komposti pealmine kiht pulbristada sobiva maaseguga (umbes 4-5 cm), oodata veel 3 päeva, seejärel tuleb tulevaste seentega mahutid viia külmema ruumi temperatuurini +12 .. + 16 ° C. Või sundides alandada ruumi temperatuuri selle elavhõbeda indikaatorini.
  5. Pidage meeles, et tavaline aedmuld "pulbristamiseks" ei toimi teie jaoks. Valmistage ette üks osa lubjakivist, 5 turba aktsiat, 4 puhta pinnase osa. 3–3,5 kuu pärast oodata oma töö esimest teenitud tulemust.

Ühe mütseeli saak võib anda 5 kuni 8 uut seeni. Seda nimetatakse "laine", kõige suurema hulga seente korjamine langeb esimese kolme "laine" alla. Siinkohal on oluline saada küpsemise hetk - kui kork on ikka veel pingutatud alt õhukese valge naha (kile) abil ja pruunid plaadid ei ole veel olemas. Seened tuleb lahti keerata, nagu see oli, selle kasvupinnast, kuid mitte lõigata (nii et kahjulikud bakterid ei tungiks läbi limiteeritava ala mütseelisse).

Pärast põllukultuuride koristamist pulbrige substraat uuesti ülalmainitud seguga. Järgmise kahe nädala jooksul kasvavad nad eriti aktiivselt.

Seen, mis on pinnasest õigesti ekstraheeritud, foto:

Optimaalse valmimisajaga müts, foto:

Kuidas kasvatada seeni avamaal riigis?

Lisaks ülaltoodule on kõige sagedamini kasutatav seente kasvatamise meetod ka teisi alternatiive. Näiteks, kuidas kasvatada šampinjone kodus, nimelt suvila. Mõnikord on mingil põhjusel (keldri, garaaži või muude sobivate ruumide puudumine) soov seda kasvatada. Aga kui sa oled õnnelik dacha omanik, on kõik võimalik!

Selle kõige edukam periood on suvi ja sügis, samuti on oluline valida mugav koht siin. Champignons - kus nad kasvavad? Varjutatud kohtades, spetsiaalselt ettevalmistatud pinnasel, peaks mütseeli koht olema mõõdukalt niiske, maapind ei tohi kuivada, päikesekiirgused ei tohiks liiga palju valida valitud kohta. Kuuma päeva eest põua eest kaitsmiseks on voodid tihti kaetud kilega või spetsiaalse kattematerjaliga teatud mikrokliima loomiseks. On oluline tuua seened võimalikult lähedale nende looduslike elupaikadega sarnanevatele tingimustele. Kuna me ei saa mõjutada ilmastikutingimusi, peame püüdma anda seeni niiskusele - kui seda vajatakse, samuti värske õhu olemasolu.

Puu all asuvas aias foto:

Pärast mütseeli külvamist voodisse, avamaal, seente kasvatamisel ei erine nende tehnoloogia praktiliselt keldris kasvatamise eeskirjadest. Paari nädala pärast laienevad mütseeli „hobused” pinnase pinnale, hetkel vähendatakse temperatuuri, piserdades pinnase pinnale õhukese (kuni 5 cm) niiske pinnase kihiga. Sarnaselt peaks temperatuur muutuma vahemikus +12 .. + 15 °, kuid mitte mingil juhul üle +20 ° C. Nagu eespool kirjeldatud meetodil, on see palju produktiivsem, kui see maa sisaldab turba ja lubjakivi. Regulaarne kastmine (või pigem õrn niisutamine) on kõige parem teha pärast päikeseloojangut - see niisutab mulda optimaalselt ja takistab tiheda muldkoore tekkimist. Õige lähenemine äritegevusele võib umbes 3-4 nädalat oodata oma seente saaki.

Mükelium käivitab ämblikvõrgud, foto:

Kokkuvõtvalt, kuidas kasvatada seeni riigis:

  1. Mütseeli või eoseid tuleks istutada spetsiaalselt ettevalmistatud pinnasesse. See võib olla metsaalalt toodud pinnas.
  2. Maa peaks olema optimaalselt küllastunud ülemise kasteega, olema hästi hüdreeritud, sellel ei tohi olla kive, telliste fragmente ega vanade juurte jäänuseid.
  3. Seened on kõige parem külvata neutraalsel õhutemperatuuril +21 .. + 22 °.
  4. Kui istutamiseks valitakse kasvuhoone, peaksite hoolikalt jälgima niiskuse taset ja õhutemperatuuri. Tingimused ei erine väga hästi seente keldrist või garaažist. Tuleb meeles pidada - et soojus ja põud on neile kahjulikud.
  5. Nagu juba mainitud, ei erine istutusmeetod „keldri” analoogist (20 cm kaugusel, madalad süvendid, pulber jahvatatud seguga pärast „hobuste veebi” ilmumist).
  6. Esimese seente kättesaamisega saab vähendada niisutamise rohkust (nii et juured ei mädaneks), niisutamine on meie kõik selles äris.

Pärast seda, kui kõik seente saagi lained on kadunud, saab kasutatud substraati lihtsalt kõrvaldada ja seda saab üsna edukalt kasutada orgaaniliste väetiste või multšina mõnede puude või isegi lillepeenarde jaoks. Loomulikult ei ole seente kasvatamiseks enam sobiv, vaid see on suurepärane rohelise elanikkonna väetis - see teenib. Kõikide pakendite, kastide ja komposti koristamise puhul vajavad nad kohustuslikku desinfitseerimist, samuti ruumi, kus seened kasvatati.

Komposti komponendid

Kõige aeganõudvam, raskem ja tähtsam etapp on komposti tootmine. Nagu kogenud suvilased ütlevad, sõltub kogu ettevõtte edu 50% komposti kvaliteedist. Mis on kompost?

Sõnnik Ideaalne variant on hobusõnnik, ainult see sisaldab täielikku elementi, mis on vajalik šampinjoni arendamiseks. Kahjuks on hobusõnnik praegu suur probleem, see on vaja asendada kanaliha (parim asendusvariant) või mõne koduloomaga.

Hobusõnnik väetisena

Straw. Ideaalne - nisu talv või rukis. Sellist õlut pole - võtke kaerahelbed, viimases kohas on oder. Pidage meeles, et kõrvalekalded ideaalsetest kompostikomponentidest vähendavad paratamatult seente saaki kõigis võrdsetes tingimustes.

See on oluline. Õled peaksid olema ainult värsked, kuldsed ja meeldiva "leiva" lõhnaga.

Straw on oluline süsiniku- ja osa lämmastiku allikast, ilma nende elementideta aeglustub või ei esine seene valgu sünteesi.

Mineraalsed toidulisandid. Esiteks, kipsi kuulub neile, see rikastab komposti kaltsiumiga ja parandab selle füüsilist struktuuri. Kompostis saate anda kondijahu, uurea, õllejäätmeid ja muid elemente. Loomulikult vajate puhast vett.

Väga oluline. Komposti ettevalmistamiseks on rangelt keelatud kraanivee valamine klooriga. Komposti saab joota ainult vihmaveega, äärmuslikel juhtudel, hästi veega.

Andmed komposti iga elemendi arvu kohta on toodud tabelis.

Millist komposti valmistada, igaüks peab otsustama komponentide kättesaadavuse alusel.

Sampinjonide kompostimine

Kui arvate, et komposti valmistamiseks piisab kõigi koostisosade segamisest, on see suur viga. Kvaliteetne kompost, millest võid oodata tagasipöördumist, saadakse keerulise biokeemilise protsessi tulemusena. Tulemuseks peaks olema ligniini-valgu substraat, mis sobib optimaalselt šampinjonidele. Millised on peamised nõuded, mida järgida?

  1. Koht, kus kompost peaks olema toodetud, tuleb maapinnast eraldada. See võib olla betoneeritud, asfaltitud, kaetud paksu kummi, kilega või muude materjalidega. Peaasi on täielikult välistada seente kahjurite eosed, kus nad on alati maapinnal.
  2. Kui see on välistingimustes soe, siis saab komposti valmistada ka taeva all, peate selle katma kattekihiga. Vastasel juhul ei ole komposti niiskust võimalik reguleerida ning see on väga oluline näitaja.
  3. Selleks, et leotada tonni kuiva õlut, on vaja umbes 20 m3 vett ja sama koguse komposti täielikuks ettevalmistamiseks on vaja umbes 10–15 m3 vett. Oleme juba öelnud, et kraanivee kasutamine on keelatud. Kokku komposti jaoks vajate kuni 35 m3 vett. Toon komposti ei ole väga suur, maht on kuni 2 m3, selline kogus on piisav seente kasvatamiseks umbes 10 m2 suurusel alal. Amateur mushroom kasvatajad peaksid teadma, et kui on vähe õlge (100–200 kg), siis ei käivitu käärimisprotsess, kõik katsed tõelise komposti tegemiseks muutuvad tegelikult koostisosade kasutuks.

Komposti ettevalmistamise peamised etapid

Kvaliteetne kompost peaks olema pehme, ilma tugeva ammoniaagi lõhnata. Nagu näete, ei ole komposti ettevalmistamine nii lihtne, nagu see võib tunduda kogenematu suvel elanikele.

Šampinjonide põhimik

Mütseeli kasutamine

Saadud komposti tuleks valada puitkastidesse, mille sügavus on ≈ 20 sentimeetrit, pikkus ja laius tuleb valida, võttes arvesse riiulite või voodikohtade suurust. Mütseeli sissetoomine (inokuleerimine) peaks toimuma alles pärast komposti temperatuuri langust + 24 ° C-ni. Vahetult pärast külvi hakkab temperatuur veidi tõusma, mis muutub täiendavaks stiimuliks seente eoste idanemisele.

Puidust kübara voodite moodustamiseks

Komposti temperatuuri tuleb pidevalt jälgida, kui see tõuseb üle + 30 ° C, siis võib see olla idanevuse jaoks ohtlik, tuleb alandada erakorralisi meetmeid. Lihtsaim ja üsna tõhus viis on ventileerimine. Vajalik on 600–800 grammi ruutmeetri kohta. mütseel. Enne mütseeli külvamist on vaja seda eelsoojendada toatemperatuurini, seejärel tükeldada põhjalikult, murda rinnad ja lisada sellesse vormi komposti. Kuidas seda teha?

  1. Mütseelis valmistatakse ette valmistatud kompostiga õõnsusi ≈ 5 cm, tehke aukudeks šokolaadi muster, eemaldades need meega 20 cm.
  2. Pange igasse auku umbes 20–30 grammi. mütseel, kompostiga lähedased nõelad.

Lubatud on kasutada teist külvimeetodit. Valmistatud mütseel segatakse ühtlaselt ülemise kihiga umbes kümme sentimeetrit.

Seente kasvatamise protsess

Pärast kasti või voodi mütseeli külvamist katke polüetüleen kilega, nii et on võimalik eemaldada pinna kiire kuivamine. Perioodiliselt on vaja kontrollida komposti temperatuuri umbes 15 cm sügavusel, see peaks olema + 24 ° C juures.

Esimene elulemuse katse võib läbi viia ühe nädala möödumisel külvamisest. Selleks tõsta ülemine kiht ettevaatlikult, kui mütseel on selgelt nähtav, siis kõik läheb hästi. Optimaalsetes tingimustes piisab mütseeli täielikuks arenguks kaks nädalat.

Saagikuse suurendamiseks peate gobtirovka - joonistades seente niiske maa. See Maa kiht täidab mitmeid funktsioone:

  • kaitseb madalamat komposti kiirest kuivamisest. See on mingi multšimine ainult krundi abil,
  • stimuleerib märkimisväärselt seente viljakehade arengut. Ilma gobirovka mütseelita areneb ideaalselt, kuid vähesed seened,
  • kohandab süsinikdioksiidi protsenti kompostis ja säilitab temperatuuri väärtused.

Loodusliku maa asemel võib karpide ülemise kihi katmiseks kasutada turba. Peaasi on see, et kattematerjalidel on neutraalne happesus.

Väga oluline. Kaane segu peab olema steriilne, vastasel juhul võib mütseemia nakatuda haiguste ja kahjuritega. Vajaliku jõudluse saavutamiseks võib seda aurutada, valada keeva veega või küpsetada ahjus. Valige meetod, võttes arvesse kattematerjali kogust ja selle individuaalseid võimalusi. Enne maapinna kasutamist on vaja niiskust niiskelt mitte vähem kui 70% niisutada. Kandke see kuni kolm sentimeetrit sisaldavale kihile, pind tuleb tasandada.

Praktilised nõuanded. Pidage meeles, et kattekihi vähendamine paksuseni 1 cm vähendab seente saaki 30% võrra. Samal ajal ei mõjuta see kiht 5 sentimeetrini tootlikkust. Ärge jätke seda toimingut vahele, see on väga oluline.

Seenekasvatus plokkidena

7 päeva pärast hakkab mütseel kattekihis idanema, sel perioodil peab see olema veidi põlenud, saagise suurendamiseks veel 30% pärast komposti koloniseerimist mütseeliga on vaja spetsiaalseid toidulisandeid. Neid saab leida kauplustes, kui selline ostuvõimalus ei ole võimalik, siis kasutage Interneti teenuseid. Tootja määratud toidulisandite määr.

Haiguste kontroll

Tuleb meeles pidada, et haigustega tegelemine on palju raskem kui nende ennetamine. Lisaks mõjutavad seente haigused väga negatiivselt saaki. Haiguse ohu minimeerimiseks peate kudekarbid põhjalikult desinfitseerima ja komposti õigesti valmistama. Pöörake katte materjalile palju tähelepanu.

Praktilised nõuanded. Kui leiad esimesed haiguse tunnused, tuleb seene sisaldav konteiner eemaldada, ei ole vaja kõiki põllukultuure ohustada. Pärast eemaldamist proovige seeni ravida, kui see on sulle raske, siis visake alus aluspinnale ja kasutage seda muude põllukultuuride väetisena.

Asetage segu mütseemi maandumiseks

Enne samppanjatoodete valmistamist kodus siseruumides peate ravi parasiitide ja hallituse vastu tegema. Näiteks võite desinfitseerida valgendatud lagi ja seinad lubja ja vasksulfaadiga. Pärast võetud meetmeid tuleb ruum ventileerida.

Ametialase kasvatamise jaoks piisab 3 ruudust. Põrandalauad, mis võimaldavad ruumi säästa, on paigutatud riiulitele.

Substraat pannakse mahutisse, mille paksus on 25-30 cm, seda kergelt tihendades. Aluspinna tarbimise ligikaudne arvutus on 100 kg 1 m2 kohta. m

Mütseeli istutamine (mütseel)

Teraviljaseeni külvatakse lihtsalt ja kaetakse 5 cm paksuse kihi kihiga, samuti saab teha augud 4-5 cm sügavusega, tõstes pinnase tihvtiga, kus asetatakse käputäis teravilja või komposti mütseeli.

Kui mütseel hakkab kasvama ja see juhtub 1-2 nädala jooksul, peab substraadi pind olema kaetud 3-4 cm pealmise pinnase kihiga. . Gaasi vahetus õhu ja komposti vahel sõltub korpuse kihi struktuurist.

Kate mulla võib valmistada ise või osta valmis. Omatehtud segu valmistamiseks vajate 9 osa turba ja osa kriidist või 5 osa turbast, 1 osa kriidist, 4 osa aiamaast. 1 ruut. m pindala, mida peate võtma 50 kg kattemullast.

Temperatuuri kontroll ja šampinjonid hooldavad kasvu ajal

Siseruumides saate värskeid seeni aastaringselt. Ruum peaks olema puhas ja suletud välistest teguritest, eelistatavalt betoonpõrandaga. Seened ei vaja valgust, kuid hea ventilatsioon on vajalik, kuid mustandeid ei tohiks lubada.

Soojal hooajal saab keldrite kasvatamiseks kohandada keldreid, keldreid, varjualuseid, garaaže ja pööninguid, kus temperatuuri hoitakse 16-25 ° C juures ja õhuniiskus 65-85%. Selle aja jooksul saab temperatuuri muuta ventilatsiooni teel. Niiskust saab reguleerida pihustamise (suurendamise) või õhutamise teel (madalamaks).

Külma perioodi jooksul sobivad ainult reguleeritava temperatuuriga soojendusega ruumid, kuna vaja on täiendavat kütmist.

Esimesed 10–12 päeva pärast mütseeli istutamist siseruumides peaks temperatuur olema 25 ° C. Kui mütseel laieneb, tuleb temperatuuri alandada 18-20 ° C-ni ja hoida veel 16-20 ° C juures.

Liikide bioloogilised omadused

Šampinjonide perekond kuulub Agarikovi perekonda, mis kuulub Basidal seente klassi. Basidia on seente plaatidel olevad silindrilised rakud, neil on spoorid, mis tekitavad uusi põlvkondi. Eksperdid märgivad seda iseseisvalt kasvavad seened on palju lihtsamadkui teised liigi liikmed. Seened on eostunud ja idanevad peaaegu kõigis tingimustes, moodustades mütseeli ja mütseeli. Juba kümnendal päeval pärast idanemisprotsessi algust omandab seeni mütseel ideaalse struktuuri istumiseks.

Hyphae põimub, moodustab tihendeid, millest idanevad seente viljakehad. Alguses on nad kilega, mis sulgeb tihedalt korgi põhja, seejärel avanevad korgid järk-järgult ja jätavad rõnga varre. Nagu hästi teada, tumedamad, muutuvad šampinjonplaadid tumepruuniks, valmivad spoorid, valmis idanema ja tsüklit kordama, uuesti välja voolama.

Koduse kasvatamise põhireeglid

Nagu varem mainitud, on seente kasvatamise protsess üsna keeruline. Kuid te ei pea olema professionaalne ja omama erilisi oskusi. Peamine tingimus on hoolikalt uurida seente kasvatamise tehnoloogiat ja järgida eeskirju:

  • Nagu paljud teised seente liigid, tuleks kasvatada šampinjone ainult pimedas ja niiskes kohas. Täiuslikult sobiv kelder, kõrge niiskusega (vähemalt 55%), sahver, kapp. Samuti on populaarne šampinjonide kasvatamine keldris.
  • Sellist tüüpi seente kasvatamiseks sobib peaaegu iga alus. Kuid kogenud eksperdid soovitavad kasutada lima- või kipsiseguga segatud sõnnikut.
  • Siseruumides peaks olema püsiv temperatuur mitte alla +20 kraadi.

Lühiajalise kasvatamise protsessi on võimalik kirjeldada: mütseeli kasutatakse riiulid või sahtlid. Spetsiaalne, nõuetekohaselt ettevalmistatud ja infundeeritud substraat tuleb lagundada kastidesse ja panna sealse mütseeli eelnevalt kokku. Täna võib seda leida spetsialiseerunud kauplustes või turul. Mütseel kasvab, tavaliselt kolme kuni nelja nädala jooksul. Asjaolu, et protsess areneb õigesti, saate õppida maapinnalt: see peaks ilmuma valkjas tahvel. Kasvuhoonest on vaja maa peale piserdada ning seda hästi niisutada.

Mütseelid hakkavad vilja kandma alles pärast 1,5–2 kuud, samal ajal on võimalik koristada põllukultuurid seentest mitte varem kui 3 kuu jooksul. Mütseeli ammendumise vältimiseks on väga oluline jätta tähelepanuta vananemise alguse hetk. Seente koristamist soovitatakse võimalikult hoolikalt. Koht, kus iga seene kasvas, tuleb koheselt puistata õhukese kihiga.

Teine huvitav meetod seente kasvatamiseks - kilekottides. Selleks paigutatakse kompost esialgu mitte kastidesse, vaid kottidesse, mis seejärel lihtsalt ruumis peatatakse. See meetod sobib suurepäraselt šampinjonide kasvatamiseks kodus algajatele, kes ei suuda komposti töödelda auruga. Ja selle meetodi eeliseks võib olla ka asjaolu, et kahjustatud kilekotti saab üsna lihtsalt eemaldada ruumidest ilma ülejäänud mütseeli nakatamata.

On oluline, et see meetod võimaldab säästa ruumi sahvris, keldris. Puuduseks on asjaolu, et plastkotid tuleb transportida iseseisvalt ja riputada, kui segu uuendatakse. Komposti lisandite segamine on üsna raske.

Mütseeli valik

Selleks, et kõik kulutatud jõupingutused oleksid õigustatud, peaksite võtma vastutustundliku lähenemise mütseeli valimisele ja ostmisele. Kõige parem on osta steriilsetes laboritingimustes kasvatatud mütseeli. Kauplustes leidub komposti ja teravilja mütseeli. Komposti vaade temperatuuril + 20-25 kraadi hoitakse umbes kuu aega. Alamhulga temperatuuril (mitte üle 0) mütseeli säilivusaeg aasta 1 ruutmeetril on vaja osta ainult 500 g komposti mütseeli.

Teravilja mütseelil on suurem saak, kuid selle kõlblikkusaeg 0 kuni 5 kraadi juures on vaid kuus kuud. Tarbimine on umbes sama - 400 g mütseeli kasutatakse ruutmeetri kohta. Eksperdid märgivad, et saate kasutada ka looduslikku mütseeli, teisisõnu metsikut. See on üsna lihtne leida seda suure klastrite kohapeal. Vajalik on ettevaatlikult kaevata looduslikku mütseeli, ainult kohtades, kus on puuviljaseente seeni. Algajatele pole see meetod soovitatav.

Enne istutamist viiakse läbi substraadi kuumtöötlemine. Nõuetekohase tehnoloogia järgimisega peaks see veidi tõusma. Seejärel segu jahutatakse ja asetatakse ühtlaselt kastidesse. Komposti mütseeli istutamiseks on vaja võtta väike käputäis ja matta see kuni 4–5 cm-ni. Kaevud tuleb paigutada järk-järgult, nende vaheline vahe ei tohiks olla väiksem kui 30 cm. Teravilja mütseel hajutab ühtlaselt üle pinna ja õhuke kiht asetatakse peal.

Põhimõtted šampinjonide hooldamiseks

Esimene ja põhireegel on tagada, et ruumi niiskus oleks vahemikus 60–80%. Selleks ei ole vaja spetsiaalseid seadmeid osta.Katke kastid paberilehtedega või paakidega ja puista neid regulaarselt veega. Samal ajal pöörama tähelepanu mütseelile ei pääse vett. Teine, kuid mitte vähem oluline reegel on, et temperatuur peaks olema vahemikus 25–27 kraadi. Selle vähendamiseks peaksite ruumi regulaarselt ventileerima ja selle suurendamiseks - kõige parem on kasutada kütteseadet.

Mükelium hakkab aktiivselt kasvama, paar nädalat pärast istutamist. Selle aja jooksul pannakse substraadile õhuke kiht. Sest segu peaks kasutama maad aed, lubjakivi ja turvas. Üks ruutmeetri vajab umbes 50 kilogrammi seda segu. Ärge unustage ka maad ravida keeva veega, et vabaneda kahjuritest. Nädal pärast maapinna paigaldamist on vaja vähendada ruumi õhutemperatuuri +15 kraadini, samuti on soovitatav regulaarselt niisutada maapinda ja tagada hea ventilatsioon. Esimesed seened ilmuvad kuus!

Haigused ja kahjurid

Kõige rohkem tavaline seenehaigus on märja mädanema, teisisõnu - mikogon. Saate haiguse määrata järgmiste omadustega:

  • Seen kaotab oma kuju, muutub pehmeks,
  • Ebameeldiva lõhnaga vedelik,

Reeglina on märja mädanema mulla ebakorrektse käitlemisega. Pöörake tähelepanu asjaolule, et haigus levib üsna kiiresti ja seda tuleb algstaadiumis võidelda. Lisaks tuleb kindlasti säilitada ruumi puhtus ja hügieen.

Peamised kahjurid on seened. Need on väikesed putukad, mida on lumivalgetel puuviljadel üsna raske näha. Kahjurite vastsed haaravad läbi läbipääsude, kahjustavad mütseeli ja nakatavad šampinjonid. Infektsioon esineb tavaliselt pinnase kaudu, seda on võimalik vältida enne istutamist kvaliteetsete pastöriseerimisega, mida artiklis juba mainiti.