Taimne aed

Kuidas kuivatada kuuma chili paprika talvel kodus?

Kartlik või kuum pipar on leidnud laia valikut rakendusi tänu oma ainulaadsele koostisele ja omadustele. Seda kasutatakse meditsiinis ja kosmeetikas ning toiduvalmistamisel. Kuid paljud ei meeldi talle ülemäärase kiireloomulisuse pärast, sest nad ei tea, kuidas seda korralikult kasutada. Kuid on vaja kaaluda nende suhtumist sellesse köögivilja ja proovida istutada põõsa riigis või aknalauale ja seejärel kuivatada kuuma pipart talveks. Ja siis see universaalne assistent on uhke koht köögis ja esmaabikomplektis.

Ideaalne atmosfäär mõru pipra kuivatamiseks on soe ja kuiv õhk. Seetõttu kuivatage pipar põhjalikult tavalise gaasi- või elektriahjus:

    peske koristatud köögivilja ja kuivatage paberil,

Sel viisil kuivatasid meie vanaemad ja vanaemaid mitte ainult mõru pipart, vaid ka seeni ja isegi õunu. Kuivatuskoht peab olema hästi ventileeritud ja õhk ei tohi olla märg:

    valmistage pipar: peske tolm ja mustus ära ning asetage see paberile,

Kaupluses saab osta spetsiaalse kuivati ​​köögiviljade ja seente jaoks. See on väike ruudukujuline võre, millel on kõrged jalad ja millega saab seda kinnitada plaadile. Seened, õunad või paprika pannakse restile ja kuivatatakse keeduplaatidest tuleva sooja õhu mõjul:

    kuiv ja pestud pipar pannakse restile ühte kihti,

Veel üks kasulik asi majapidamises on köögiviljade ja puuviljade elektriline kuivati, mis kuivab teie lemmik mõru pipart:

    peske see ja asetage kuivati ​​restile ühes kihis,

Teine hea viis meie vanaemadele. Ideaalne neile, kellel on maja sügavad aknalauad. Ajalehe asemel saate kasutada küpsetuspergamenti:

    pesta pipart ja kuivatada,

Kuivatatud köögiviljad, seened ja puuviljad ei talu säilitamise ajal niiskust. Paprikaid tuleb hoida hästiventileeritavas kohas, et õhk oleks alati kättesaadav:

Kuivatatud pipra kasutamise ulatus on väga lai ja kodus ei piirdu selle kasutamine kulinaarsete katsetega:

    kibe pipar-tinktuur aitab kõhulahtisust,

Taimsed valmistised

Kuidas kuivatada tšilli kodus? Chili pipraga talveks koristamiseks on vajalik eelvalmistamine. Selleks sorteeritakse pipar, valides ühtlase värvi kaunviljad (rohelised, punased). Väärib tähelepanu pööramist taimse koha pinnale või kahjustustele.

Valitud paprikaid pestakse põhjalikult jooksva vee all ja kuivatatakse paberi või puuvillase rätikuga. Puhas pipar on parim 1-2 päeva soojas toas hõlbustamiseks.

Kui pipar on otsustatud kuivada, siis lõpeb selles etapis ettevalmistusprotsess, kuid kui soovitakse purustatud pipart kuivatada, siis peate puuviljad lõikama, eemaldage seemned ja vars.

Seejärel lõigatakse pipar kääridega poolrõngastesse või väikesteks kuubikuteks mitte rohkem kui 0,5 cm.

Ettevaatust Kuuma paprika valmistamise ja kuivatamise ajal mõned ohutuseeskirjad:

  • töö peab toimuma rangelt kindad käed (võib kasutada latekskirurgilist, pärast ülemise kinda pesemist tavalise seebiga),
  • proovige ärge puudutage nägu käsi kuni töö lõpuni
  • kuuma pipra viilutamisel on oluline tagada, et piparimahla väikesed tükid või pihustid ei kukuks silma,
  • Kui toode on töödeldud, tuleb see hoolikalt läbi viia peske käed palju vett.

Vaadake videot, kuidas kuuma pipra pealt kuivatada:

Kuidas kuuma pipart kuivatada?

Õhukuivatus

Kuidas kuivatada kuuma pipart õhus? See kuivatamismeetod on kõige populaarsem. Looduslikku meetodit võib kuivatada tervikuna ja purustatud tšilli pipart. Esimesel juhul pingutatakse pulgad nõelaga paksule niidile.

Selleks on vaja teha auk otse varre alla.

Edasised "teravad helmed", mille elemendid ei tohiks üksteist puudutada, riputage kuivas ruumis, kus on hea ventilatsioon ja kuiv, kuni see on valmis.

Õhukuivatamiseks kasutatakse hakitud pipart. ajalehepaber või väike sõel. Pärast lõikamise laotamist paberi pinnale jäetakse see 8-10 päeva, kuni see on täiesti kuiv, perioodiliselt raputades ja segades ühtlaseks toimeks.

Huvitav: talvel Kuumad paprika on võimalik kuivatada akude riputamise teel või viilutatud ajalehe aknalauale asetamise teel (ka aku kohal).

Kuidas kuivatada punast kuuma pipart? Kuidas pipart valmistada õhu kuivatamiseks, saate õppida videot vaadates:

Kuidas kuivatada kuuma pipart talvel ahjus? Vastupidiselt õhu kuivatamisele, kuuma paprika valmistamisele ahju abil, mida sageli kasutati, kui seda toodetakse pulbristatud.

Selle meetodi puhul pannakse peeneks hakitud köögiviljad küpsetusplaadile ja pannakse ahju, mis on eelsoojendatud kuni 55 ° C ... 60 ° C 3-5 tundi.

Nagu loomuliku protsessi puhul, on lõikamine aeg-ajalt vajalik. segage.

Oluline: kuivatuskambri kuivatamise ajal peab olema lahtivastasel juhul ei kuivata pipart, vaid küpsetatakse.

Kuivatamine elektrivannis

Kuidas kuivatada punast kuuma paprikat kodus kuivatis? Paljud koduperenaised eelistavad kuivatada köögivilju ja puuvilju elektrilistes kuivatites. Sarnane seade võimalik ja punase pipra puhul. Valmistatud poodid jaotatakse restile ühte kihti, lülitatakse seade täisvõimsusel sisse ja kuivatatakse 10-12 tundi kuni see on täiesti kuiv.

Elektrilise kuivatiga saab koristada ja hakitud tšilli. Kuivamisaeg on vähenenud. kuni 4-6 tundi.

Kuidas kuivatada kuuma pipart talvel elektrilise kuivatiga - foto:

Valmisolek

Kuidas määrata valmisolekut? Valmis kibedad pipar-kaunad on tugevalt kokku kukkunud ja neil on intensiivsem värvkui värske. Samuti määratakse kindlaks tulevaste maitseainete valmisolek haavatavus Pipraga kuivatatud köögiviljad murenevad kergesti kätte.

Kuidas kuivatada kuuma pipart kodus? Nõuanded kuuma paprika kuivatamiseks ja säilitamiseks kodus:

Sushina ladustamine

Pärast kuivatamist jahvatatakse paprika tavaliselt pulbriks. kohviveskismis valatakse seejärel klaaspurkidesse, mis on tihedalt suletud ja ladustatud tume jahedas kohas. Kogenud koduperenaised kinnitavad, et maitseainet ja maitsestust saab pikendada pulbri pakendamisega sügavkülmikus.

Kuivatatud Chilli poodipood klaasanumateskaetud mitme marli kihiga.

Pangade sulgemine podadega ei ole seda väärt, sest nad vajavad pidevat õhuvoolu. Lõpptoote kõlblikkusaeg - 12 kuud.

Kuivatatud tšilli valmistamisega saate alati käepärast vürtsikas maitseained roogade ja punaste või roheliste kaunadega kimbud on köögi originaalne kaunistus.

Kuuma paprika ladustamiseks peenestamise kohta saate videost õppida:

Kuidas kuivatada tšilli kodus?

Lihtsaim ja taskukohane viis kodutarbijate poolt kasutatavate tšilli paprika kuivatamiseks on riputada nöörile pandud puuviljad ventileeritud ja kuivas ruumis. Sa võid kuivatada köögivilja sel viisil otse köögis. Koos väärtusliku kulinaarse toidulisandiga saame sel juhul suurepärase köögi sisustuse.

Selleks, et rakendada õige vormi puhta pipra mõtet, loputada voolava vee all ja purustada suure nõelaga, millel on tugev niit varre piirkonnas või puuvilja paksemas osas. Püüame pipra korrastada nii, et nad ei puutuks omavahel kokku. Sõltuvalt ruumi temperatuuritingimustest võtab selline kuivatamine aega kaks kuni kolm nädalat. Kuivatatud tšilli paprikaid võib samuti ladustada, köögi riputamiseks või paberkottidesse voldituna või pisut purgis (kast, kast).

Kuidas kuivatada ahjus punast tšilli?

Kiirem viis chili kuivatamiseks on valmistada puuviljad eelsoojendatud ahjus. Siin tuleb järgida teatud soovitusi, et säilitada nii kaunade välimus kui ka õige maitse. Seadme temperatuur kuivamise ajal ei tohiks olla kõrge. Piisab, kui soojendate seda kuni viiskümmend kraadi ja hoidke seda temperatuuri kogu protsessi vältel. Samal ajal peaks ahju uks olema veidi lahti nii, et aurustav niiskus jätaks seadmest takistusteta, tagades seega tšilli kvaliteetse kuivatamise.

Me ei unusta, et salvrätikud pesta ja kuivatada vahetult enne piparite kuivatamist. Kui kuivatatud köögivilja kavatsetakse pulbriks veelgi purustada, siis on soovitatav seda kuivatada mitte tervete viljadega, vaid lõigata pooleks või neljaks osaks, eemaldades samal ajal seemned ja varred kohe. Kuivatamine viiakse antud juhul lõpule kiiremini ja saadud toodet saab lõigata ilma täiendava töötlemiseta terava vürtsina.

Õhus

Kuivatamine on kõige populaarsem. Nii kuivatatud paprika, nii terved kui ka purustatud. Esimeseks võimaluseks on nõelaga paksule niidile pingutatud paprika. Selleks torgake veidi varre alla. Pärast "kaelakee" riputamist kuivas, hästi ventileeritavas kohas ja kuiva, kuni see on täiesti kuiv.

Purustatud pipar kuivatatakse ajalehepaberil või peene sõelaga. Pärast viilutatud podade levitamist ajalehele jätke need 8–10 päeva, kuni need on täielikult keedetud, unustamata raputada ja aeg-ajalt segama ühtlaseks kuivatamiseks.

Kuiv pipar:

Ka piparite kuivatamiseks ja tavapäraseks ahjus on täiuslik.

Valmistatud kaunad pannakse ühele kihile küpsetusplaadile, kaetud pärgamentpaberiga. Panna pann 50 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Ärge sulgege ahju luugi tihedalt.

Nendel tingimustel kuivavad paprika küpsetamise asemel.

Punane paprika: seemneteta kuivatamine:

Elektrilise kuivatiga

Enamik perenaiste kasutavad köögiviljade ja puuviljade kuivatamiseks elektrilist kuivatit. Selle abil saate kuivada ja mõru pipart. Pange ettevalmistatud paprika restile ühte kihti, lülitage kuivati ​​täisvõimsusele. Kuivatage umbes 10-12 tundi, kuni see on valmis.

Viide: Poodide võrkudele kinnitamise vältimiseks tuleb neid perioodiliselt ümber pöörata.

Hoiatused

Mõru pipra valmistamise ja kuivatamise ajal peate alati järgima mõningaid ohutusnõudeid:

  • Vajalik on töötada ainult kindaid kasutades (saate kasutada latekskirurgilisi kindaid, pesta kindad eelnevalt tavalise seebiga),
  • Vältige näo käte puudutamist kuni töö lõpetamiseni.
  • Kuuma pipra viilutamisel on oluline tagada, et piparimahla väikesed tükid või pritsmed ei satuks silma,
  • Pärast kuuma pipra töö lõpetamist peske käed kindlasti rohke veega.

Mõru paprika kuivatamine kodus on üsna lihtne. Kuivatatud paprika on suurepärane lisand hapukurkidele, konservikonservidele, värsketele salatitele ja erinevatele suupistetele. Kuivatatud piisav hulk pipart, käsi on alati algne maitseained roogade jaoks ning punaste ja roheliste kaunviljade vürtsid on köögis ebatavaline kaunistus.

Kuidas kuivada mõru pipart kodus - varud talveks

Punase paprika päästmiseks kodus on piisavalt lihtne. Kuivatatud maitseained sobivad hapukurkide, konservide ja värskete salatite ja eelroogade jaoks.

Üks võimalus pipra valmistamiseks ladustamiseks on tavaline köök. Enne protsessi alustamist pestakse kaunad põhjalikult heitvee all ja eemaldatakse niiskust salvrätikute abil. Samuti on vaja kuuma pipart lõigata pooleks ja kui see on piisavalt suur - 4 ossa ja eemalda vars. Kõik protseduurid on parimad kummikindadega, vastasel juhul võite põletada käte õrna nahka.

Olge ettevaatlik - mitte mingil juhul ärge puudutage oma nägu sõrmedega, ärge pühkige oma käsi higiga. Lühidalt öeldes hoidke oma käed tundlikest kohtadest eemal.

Ahju küpsetusplaat peaks olema kaetud küpsetuspaberiga. Pange viilutatud paprika ühte kihti. Seejärel kuumutage ahi temperatuurini 50 ° C, seadke küpsetusplaat ja jätke seadme uks kergelt lahti. Sellistes tingimustes on kõik nii, nagu peaks - teravad kaunad ei küpseta, vaid pigem kuivad.

Järgmist piparikuivatamise võimalust kasutasid meie vanavanemad. See on seotud köie peale pandud kaunade loomuliku kuivatamisega. Pepper kuivab kõige paremini ventileeritud ruumis, kus see on piisavalt soe ja madal õhuniiskus. Minu paprika kaunad, kuivada ja kinnitada nöörile või nõelale õhukese köie külge. Pange nõel läbi varre. Stringi või köie valimisel kontrollige neid tugevuse eest. Tross, mille otsad on kinnitatud paprika külge. Pood ei tohiks üksteisega stringi puudutada. Ainult sel juhul kuivab pipar ühtlaselt ja sobib ideaalselt kasutamiseks erinevates roogades..

Kuidas kuivada kodus punast kuuma pipart

Chilli pipraga saab päästa, kui kuivatate seda traatvõrgust. Köögiviljadele ja puuviljadele on isegi spetsiaalsed kuivatid. Kui teie kuivati ​​ei ole elektriline, on võimalik kasutada gaasipõletite grilli ja soojust. Sellisel juhul on oluline, et kaunad klapitakse ühele kihile ja pöörataks need keskmise kuumuseni. Soovitud tulemuse saavutamiseks kulub vähemalt paar tundi. 2-3 tunni jooksul kuivab soojus kaunad piisavalt, et hiljem jääks see pikaks ja mitte rikneks. Pärast pipra eemaldamist võrest on vaja seda paberil kuivatada. Maitsestamist on kõige parem hoida toatemperatuuril.

Kui otsustate kasutada elektrilist kuivatit, siis on sel juhul lihtne teha kõike. Tõsi, protsess kulub üsna pikka aega - umbes päev. Kuivati ​​sisu on parem päevasel ajal paigutada, sest sel juhul on vaja osalemist - aeg-ajalt tuleb köögivilju segada.

Lihtsaim võimalus neile, kellel pole aega segadusse panna, on köögiviljade kuivatamine kodus aknast. Selleks on vaja laiaid aknalauasid ja uudishimulike laste puudumist. Niisiis asetage pestud pipar pärgamendile ja lastakse kuivada umbes 2 või 3 nädalat. Pöörake ja segage aeg-ajalt kaunad.

Neile, kes on kasutanud meie võimalusi ja kuivatamismeetodeid, lisame, et saadud toorikud ei meeldi niiskusele. Selline toode on parem kangaskottides, paberkottides või klaaspurkides liikuda. Viimasel juhul ei ole vaja konteinerit kaanega sulgeda, piisab kaela katmiseks marli riidega.. Kui te kasutasite tahket lõnga, siis saab köögis köögivilju turvaliselt ladustada. Selline elegantne ja vajalik teenetemärgi kaunistamiseks nagu teie ja teie külalised.

Kuidas kuivatada punaseid mõru paprikaid - põllumajandustootjate soovitusi

Kui te ei kavatse kasutada kaunviljades punaseid pipreid, kuid pulbrilise pulbri kujul, siis saate lihtsalt kuivatada kuivatatud kaunad tavalisel toiduprotsessoril või isegi kohviveskis. Kui teie vürtsikas pulber on valmis, ärge unustage panna see õhukindlasse, ja mis kõige tähtsam, kuivainesse, mis on mõeldud pakendamata koostisosade jaoks. Ja muidugi loputage veski!

Soovitame lugeda

Tea, et punase pipra teravus sõltub õigest tüübist ja kuivatamisperioodist.Põletavad märkmed avalduvad kõige paremini nendes kaunviljades, mis ei olnud kahjustatud, õigeaegselt kogutud ja regulaarselt jootnud. Kuid palju pipra-tšilli sõltub sellise ühendi kogusest kapsaitsiinina. Tema tegutseb inimese närvilõpmetel. Erinevatel sortidel on selle aine sisaldus erinev.

Neile, kes soovivad kergelt terava punase pipra saada, soovitame teil enne jahvatamist eemaldada seemned, siis tunnete kindlasti seda erinevust. Ärge unustage, et lisaks kuivatatule võite valmistada ka soolatud chili. Õnn saada teravate ja põletavate koostisosade valmistamiseks köökide jaoks!

Kuidas kuivatada viigimarju

Viigimarjadel on palju kasulikke omadusi. Lisaks hoitakse neid tavalistes tingimustes väga lühikese aja jooksul, vaid 2-3 päeva. Seetõttu on viigimarjad sageli kuivatatud ja kuivatatud. Samal ajal omandavad nad erilise, unikaalse maitse.

Neile, kes on kasutanud meie võimalusi ja kuivatamismeetodeid, lisame, et saadud toorikud ei meeldi niiskusele. Selline toode on parem kangaskottides, paberkottides või klaaspurkides liikuda.

Piprade ettevalmistamine ladustamiseks

Nende põhja peaks olema kaetud paberiga või ajalehega. Bulgaaria pipra pika ladustamise ettevalmistamine on parim kihiline, valades need kihid liivaga. Ja te saate iga pipra käärida paksesse paberisse ja panna ka valmis puitkarpi.

Paprika säilitamine algab eesmärgiga, milleks seda vilja vajate. Samuti väärib märkimist, et Bulgaaria piparil on mitu küpsusastet. Neid iseloomustab kaks liiki - Bulgaaria pipra tehniline küpsus ja bioloogiline küpsus.Ja muud kodus asuvad piparid.Kui soovid viigimarju kuivatada, siis on oluline teada, kuidas seda koguda ja pesta. Kuivatamine allub tavaliselt ainult viigimarjade küpsetele viljadele. Küpsuse näitaja on marja avatud alumine osa. Kõige parem, koguda viigimarju, mis ise duši all. Nii et ta ei saa puidu all määrduda, võite panna puhta lapi. Viigimarju on vaja väga hoolikalt pesta, et õrn nahk ei kahjustuks.Kui vesi on kuivanud, tuleb iga marja kastma keevasse suhkrusiirupisse ja panna küpsetusplaadile, mis kuivatatakse tulevikus. Siirupit on vaja, et puuviljad ei halveneks ega hakka mädanema, järgmisel etapil pannakse marjad päikesesse, nii et nad ei puutuks üksteisega kokku. Sellistes tingimustes peaksid viigimarjad olema 5-8 päeva. Kui ilm on hägune ja öösel puhastatud, puhastatakse ta maja. Kuivatatud viigimarjad muutuvad pehmeks. Iga marja purustatakse ja pingutatakse nöörile, tehes garlandi. Kui pressitakse, ei tohiks marja lõheneda ja selle viljaliha ei tohiks välja tõmmata. Tulevikus hoitakse viigimarju sellistes korpustes pimedas jahedas kohas. Selles vormis ei halvene see kahe aasta jooksul. Kuivatatud puuviljad muutuvad väga magusateks, mõnikord isegi hellitavateks. Kui sa aru, kuidas viigimarju kuivatada, saate nautida selle suurepärast maitset kogu talve jooksul.

Viimasel juhul ei ole vaja konteinerit kaanega sulgeda, piisab kaela katmiseks marli riidega.

Kuidas säilitada Bulgaaria pipart?

Järgmist piparikuivatamise võimalust kasutasid meie vanavanemad. See on seotud köie peale pandud kaunade loomuliku kuivatamisega. Pepper kuivab kõige paremini ventileeritud ruumis, kus see on piisavalt soe ja madal õhuniiskus. Minu paprika kaunad, kuivada ja kinnitada nöörile või nõelale õhukese köie külge. Pange nõel läbi varre. Stringi või köie valimisel kontrollige neid tugevuse eest. Tross, mille otsad on kinnitatud paprika külge. Pood ei tohiks üksteisega stringi puudutada. Ainult sel juhul kuivab pipar ühtlaselt ja sobib ideaalselt kasutamiseks erinevates roogades.

Kuidas veeta Bulgaaria pipart

Ma istutasin potti 3–4 tükki, lamedad ja laiad, mitte kõik õied langesid, leidsin informatsiooni, et soe õhk mõjutab, ümber korraldab, sagedamini avan akna ja ma ei püüa valada, ma ei tolmu pintsliga, paprika ilmus, paprika ilmus, polnud paprika ilmunud, kuid mitte väga kuum Ma püüan nüüd rohkem külvata ja sait on näidanud head antoniini, proovin seda ise ja õnne

Kuivatatud paprikat on võimalik ladustada ka nöörile või peenestada mördis või segistis ja hoida neid kaanega pulbrivannis. See on suurepärane maitsestamine paljude roogade jaoks.

Iga kibe pipar on saba külge kinnitatud tugeva lõngaga ja piprad kimpudesse pimedas ja jahedas kohas. Viimane viis kibe pipra säilitamiseks on taimeõlis. Selleks peske värskelt koristatud kibe pipar, puhastage see varred ja seemned.

Kuidas hoida pipart

Kuidas hoida kuuma pipart?

Bulgaaria pipra bioloogiliselt küpsed puuviljad eristuvad nende värvuse poolest, need on oranžid, kollased, lilla, pruunid või punased. Seda pipart peetakse küpseks, kuid seda ei saa pikka aega säilitada. Maksimaalne lubatud kestus on kahenädalane.Enne talve ladustamist peab pipar olema nõuetekohaselt ette valmistatud. Kui soovite, et paprika oleks värske, peate paprikad pärast kokkupanekut loputama ja kuivatama. Pärast seda on vaja valmistada konteinereid värske magusa paprika pikaajaliseks ladustamiseks. See võib olla puitkarp, mille põhi peab olema kaetud ajalehtede või paksu paberiga.

Kuidas hoida pipart?

. Kui te kasutasite tahket lõnga, siis saab köögis köögivilju turvaliselt ladustada. Selline elegantne ja vajalik teenetemärgi kaunistamiseks nagu teie ja teie külalised.

Soolased kuumad paprika talveks

Vala pipar kampaaniasse ja seemnete arvelt tõmmake need piparist välja ja kuivatage paberil, kuid peate neid tolmeldama, pintsli ja lille sees liigutama, nii et kõik lilled on õitsetud

Mõru paprika saab kuivatada erinevalt: ahjus, trossil, elektrivannis, laotada ajalehele ja panna see aknasse.

Kui soovite, et põletustunne ja kibedus jääksid pipartesse, siis ärge laske neid seemnetest vabastada, vaid peate ainult varred lõikama. Pärast seda preparaati on vaja pipra kaunad kokku panna steriliseeritud ettevalmistatud purki ja valada soojendusega sooja taimeõli. Selline retsept tähendab piparinfusiooni taimeõlis üle poolkuu.

Kuidas kuuma pipart kuivatada?

Chilli pipraga saab päästa, kui kuivatate seda traatvõrgust. Köögiviljadele ja puuviljadele on isegi spetsiaalsed kuivatid. Kui teie kuivati ​​ei ole elektriline, on võimalik kasutada gaasipõletite grilli ja soojust. Sellisel juhul on oluline, et kaunad klapitakse ühele kihile ja pöörataks need keskmise kuumuseni. Soovitud tulemuse saavutamiseks kulub vähemalt paar tundi. 2-3 tunni jooksul kuivab soojus kaunad piisavalt, et hiljem jääks see pikaks ja mitte rikneks. Pärast pipra eemaldamist võrest on vaja seda paberil kuivatada. Maitsestamist on kõige parem hoida toatemperatuuril.

Kuidas kuivatada roosi puusad ahjusHttp://www.supersadovnik.ru/article_plant.aspx?id=1000644

Koorel kuivatatakse mõru pipart

See ja kõik peamised eeskirjad pipari ladustamiseks pikka aega. Arvestasime erinevate paprika sortide ladustamisvõimalusi. Te peate valima ladustamismeetodi, igal juhul peaks valitud meetod olema teie jaoks optimaalne ja teie võimeid selle säilitamiseks.Fakt on see, et mõru punase pipra koostis sisaldab erilist ainet, millel on teravus ja põletustunne. See aine on omamoodi säilitusaine ja aitab punasel pipral hoida pikka aega. Selle põletava aine kogus on otseselt proportsionaalne selle köögivilja küpsusega.

See on roheline või kergelt kollakas. Sellist pipart saab transportida pika vahemaa tagant, seda saab kasutada teatud tingimustel müügiks ja pikaajaliseks säilitamiseks. Arvestades pikaajalise ladustamise tõenäosust, koristatakse Bulgaaria pipar koristamata, rohelise paprika säilitamine hoiab seda köögivilja heas seisukorras.

Sweet Pepper Storage

Toshechka (Tonya Stenyaeva)

Tea, et punase pipra teravus sõltub õigest tüübist ja kuivatamisperioodist. Põletavad märkmed avalduvad kõige paremini nendes kaunviljades, mis ei olnud kahjustatud, õigeaegselt kogutud ja regulaarselt jootnud. Kuid palju pipra-tšilli sõltub sellise ühendi kogusest kapsaitsiinina. Tema tegutseb inimese närvilõpmetel. Erinevatel sortidel on selle aine sisaldus erinev.
Kui otsustate kasutada elektrilist kuivatit, siis on sel juhul lihtne teha kõike. Tõsi, protsess kulub üsna pikka aega - umbes päev. Kuivati ​​sisu on parem päevasel ajal paigutada, sest sel juhul on vaja osalemist - aeg-ajalt tuleb köögivilju segada.

Hakka mesilane, tolmeldage! Ja teil on vähe punaseid paprikaid. Bulgaaria ei saa kuivatada, kuid parem on külvata veebruaris. nii et kui ta hakkas kasvama, oli rohkem valgust. Kui taustvalgus on, siis pole mingit probleemi. Stratifitseerige ja külvage.

Kuuma pipra kuivatamine

  • Mõru pipar 1 kg

Kalorid: 40 kcal

Pese kaunad ja kuivatage. Jäta sooja ruumi 3-4 päeva.

Sorteeri paprika. Pange paksu konsistentsiga proovid küljele - peate kergelt kaardunud.

Siduge pikad lõngad paprika külge nii, et nad ei puutuks üksteisega kokku. Rippige kaunid kuivas ruumis, kus on vaba õhuringlus. Piprade kuivatamiseks on vaja vähemalt 15 päeva.

Soovi korral saab kaunad lõigata - nii et nad kuivavad kiiremini ja on mugavam neid toidule lisada. Kasutage seda käärid. Lõika pod 2-3 kohale. Asetage aknalaual paberile. Pöörake sageli. Valmis vürtsikas kuivatatud maitseained on 5-8 päeva, sõltuvalt ruumi temperatuurist ja niiskusest.

Nõuanne: terved kaunad ja tükid võivad olla segistis purustatud ja neid võib kasutada peenestatud pipra asemel.

Samm-sammult toiduvalmistamine

  1. 50 kraadi soojendamiseks lülitage ahi sisse. Peske köögivilju, eemaldage varred ja seemned.
  2. Kalla paprika. Need võivad olla viiludeks, kuid nad kuivavad kiiremini, tükeldatakse 2-4 cm laiusteks rõngasteks.
  3. Koo köögiviljad küpsetusplaadile ühe kihina, soola. Pane ahi. Sulgege see. Hoidke temperatuur 50 kraadi. Kontrollige varu aeg-ajalt. Bulgaaria pipra kuivatamiseks on vaja 12-14 tundi, mõnikord võtab see rohkem aega. Sellel peaks olema rabe tekstuur ja kuivatatud tootele iseloomulik elastsus.


Kuiv mõru pipar või bulgaaria lihtsalt. Peamine on olla kannatlik, sest tulemus on seda väärt. Ja köögi ümber riputatud kaunade „küünised” ei ole mitte ainult esteetiliselt meeldivad, vaid ka kasulikud. Pipraga eeterlikud õlid küllastavad ruumi järk-järgult õhku ja vähendavad seeläbi nohu ohtu kõikides leibkondades. Püüa valmistada sellist preparaati vastavalt meie retseptile - see on väga lihtne!

Vaadake videot: Traditional kimchi recipe Tongbaechu-kimchi: 통배추김치 (Veebruar 2020).

Loading...